Ingrédients pour 4 personnes :
3 tomates grappes, 1 poivron rouge
1 poivron vert, 1 courgette
1 aubergine, 1 oignon blanc
4 gousses d’ail hachées, ½ fenouil
4 x 4 gambas Black Tiger
Des tranches de pain grillées et aillées
et un verre de pastis
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La Recette filmée
Découvrez notre recette de Bruschetta de légumes aux gambas flambées à l’anis.
Recette
Laver et couper les légumes à la paysanne (sauf les tomates)
Faire revenir à l’huile d’olive et assaisonner
Couper les tomates en dés et les ajouter après cuisson des autres légumes
Faire revenir les gambas puis flamber au pastis
Dresser une tranche de pain avec les légumes et 4 gambas par personne